Pulpety w sosie pomidorowym dla dzieci i niemowląt to jedno z tych dań, które z łatwością można dostosować do potrzeb i wieku dziecka. Jest to smaczna, pełna wartości odżywczych potrawa, którą można podać maluchom podczas rozszerzania diety. W tym przepisie znajdziesz informacje jak zmodyfikować przepis, tak by był odpowiedni dla najmłodszych. Takie pulpeciki to doskonała opcja na szybki obiad dla całej rodziny.
Składniki na pulpety w sosie pomidorowym dla dzieci i niemowląt
- 250 g mielonego mięsa z indyka lub kurczaka
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano i 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej (reszta kaszy może stanowić dodatek do obiadu)
- 1 jajko
- 100 ml domowego bulionu drobiowego lub wody
- Oliwy z oliwek (do smażenia)
- 350 ml passaty pomidorowej
- Sól i pieprz do smaku (opcjonalnie, w małej ilości)
- Kawałek marchewki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania pulpetów w sosie pomidorowym
Krok 1: na patelni rozgrzej 1 łyżeczkę oliwy i zeszklij pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka, ale nie brązowa. Pod koniec dodaj starty ząbek czosnku, tak by uwolnił aromat. Opcjonalnie możesz dodać startą marchewkę, jeśli chcesz wzbogacić sos o dodatkową słodycz i wartość odżywczą. Smaż ją przez kilka minut, aż zmięknie.
Krok 2: Podsmażone produkty zmiel razem z mięsem w maszynce do mielenia lub ewentualnie drobno posiekaj, jeśli mięso masz już przygotowane wcześniej. Do miski dodaj powyższe składniki oraz ugotowaną kaszę jaglaną, jajko i oregano i słodką paprykę, pieprz oraz sól*. Dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa. Wilgotnymi dłońmi formuj małe pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.
Krok 3: Na niewielkiej liści oliwy podsmaż uformowane pulpeciki, tak by zarumieniły się delikatnie z każdej strony. Następnie wlej bulion lub wodę i gotuj pod przykryciem przez 5–7 minut, aż pulpeciki będą ugotowane.
Krok 4: Po zrumienieniu pulpecików wlej passatę pomidorową na patelnię i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Na koniec, jeśli chcesz, dopraw sos solą i pieprzem do smaku, pamiętając, aby dodać przyprawy w bardzo małych ilościach, odpowiednich do wieku dziecka. W sezonie sos możesz wzbogacić miąższem z pomidorów malinowych.
Tak przygotowane pulpet podawaj z pozostałą częścią kaszy jaglanej. Składniki w przepisie możesz podwoić, jeśli chcesz przygotować obiad dla całej rodziny.
*Jeśli chcesz przygotować pulpety dla niemowlaka, to pomiń dodatek soli. Porcję dla starszych dopraw po przygotowaniu i oddzieleniu porcji dla maluszka.
Jak przygotować pulpety w sosie pomidorowym dla niemowlaka i całej rodziny jednocześnie?
By uniknąć robienia obiadu na kilka garnków, to po prostu pulpeciki dla maluszka przygotuj na parze lub ugotuj w oddzielnym garnku z wodą. Po dodaniu passaty przełóż na patelnie również pulpety dla niemowlaka i gotuj całość razem pod przykryciem. Ułóż je w jednym miejscu i zapamiętaj, które są dla młodszego dziecka. Możesz je dodatkowo wykonać w innym kształcie, co z pewnością ułatwi Ci identyfikację. Sos pomidorowy doprawiaj dopiero po oddzieleniu porcji dla najmłodszego członka rodziny.
Taka porcja 250 g mięsa mielonego powinna wystarczyć z powodzeniem dla mamy, dziecka i niemowlaka.
Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z rozszerzaniem diety, to być może bardziej odpowiedni może okazać się przepis na pulpeciki drobiowe bez smażenia dla niemowlaka lub pierwsze spaghetti dla niemowlaka.
W przypadku jeśli szukasz innych ciekawych przepisów na pulpeciki to polecam Ci wypróbować te pulpety w sosie koperkowym.
Z czym podawać pulpety w sosie pomidorowym?
Pulpeciki w sosie pomidorowym to wszechstronne danie, które można podać na wiele sposobów, dopasowując je do wieku i preferencji dziecka. Oto kilka propozycji:
- Kasza jaglana – lekkostrawna, bogata w składniki odżywcze, idealna dla niemowląt i małych dzieci.
- Makaron – klasyczne połączenie, świetne dla starszych dzieci, np. drobny makaron typu świderki czy muszelki.
- Ryż – delikatny i sycący dodatek, dobrze komponuje się z sosem pomidorowym.
- Ziemniaki puree – kremowe, łagodne i łatwe do jedzenia, szczególnie dla niemowląt.
- Kasza kuskus – szybka w przygotowaniu, delikatna w smaku, dobra alternatywa dla ryżu.
- Warzywa na parze – np. brokuły, marchewka, kalafior, cukinia
