Zobacz ten przepis na klopsiki w sosie koperkowym, który z pewnością zdobędzie serca maluchów swoim aromatem i delikatnym smakiem. To danie nie tylko cieszy się ogromną popularnością wśród dzieci, ale również dostarcza im niezbędnych składników odżywczych. Klopsiki w sosie koperkowym to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny. Nie ma nic lepszego niż przygotowywanie jednego wspólnego przepisu dla całej rodziny.
Składniki na klopsiki w sosie koperkowym dla dzieci i całej rodziny.
Klopsiki:
- 400 g mięsa mielonego drobiowego
- Cebula ok. 1/2
- 1 kajzerka
- Mleko do namoczenia kajzerki
- 1 mała marchewka lub 1/2 dużej
- 1 łyżka oleju
- Przyprawy: pieprz, lubczyk, sól *
Sos:
- 250 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 250 ml śmietanki kremówki
- Koperek świeży, ewentualnie jeśli nie masz można spróbować z suszonym
- Mąka do zagęszczenia ( niepełna łyżeczka np. mąki ziemniaczanej)
- Przyprawy: pieprz, sól*
Klopsiki w sosie koperkowym dla dzieci i całej rodziny – sposób przygotowania.
- Przygotowanie klopsików zacznij od namoczenia kajzerki w mleku.mocz kajzerkę w mleku
- W trakcie gdy kajzerka się moczy obierz marchewkę i zetrzyj ją na tarce, wielkość oczek dostosuj do swojej preferencji. Mogą być zarówno bardzo drobne oczka jak i grubsze.
- Obierz cebulę i posiekaj ją w drobną kostkę. Następnie rozgrzej na patelni łyżkę oleju i podsmaż ją aż nabierze ładnego rumianego koloru.
- W misce umieścić mięso mielone, dodaj dokładnie odciśniętą z mleka kajzerkę, jajko, podsmażoną cebulkę, przyprawy i marchewkę.
- Całość dokładnie wymieszaj.
- Uformuj małe klopsiki, przełóż je na patelnię i zalej gorącym bulionem. Klopsiki najlepiej formować wilgotnymi rękoma.
- Gotuj klopsiki pod przykryciem ok. 12 minut.
- Następnie do kubeczka odlej trochę gorącego bulionu z gotowania klopsików dodaj wymieszaną śmietanę z mąką i całość dodaj do klopsików, mieszaj dokładnie by nie zrobiły się grudki.
- Gotuj całość, aż sos się zredukuje do takiej konsystencji jaką preferujesz. Dodaj koperek oraz pozostałe przyprawy.
- Smacznego!
Z czym podawać klopsiki ?
Nadszedł czas na pytanie, co świetnie komponuje się z naszymi klopsikami w sosie koperkowym. Idealnym towarzyszem tego dania są delikatne ziemniaki gotowane albo purée z ziemniaków, które świetnie wchłoną sos. Doskonale sprawdzi się każdego rodzaju kasza , można zdecydować się na kaszę jaglaną lub kuskus, które stanowią doskonały lekki i zdrowy dodatek. Dzieci często preferują ryż, więc również on może być smacznym i lubianym dodatkiem. Dodatkowo wzbogać posiłek o warzywa. Warzywne surówki, na przykład z marchwi, selera czy ogórka, dodadzą świeżości i chrupkości, tworząc zrównoważoną kompozycję smaków. Opcji jest mnóstwo, ale jedno jest pewne, czego nie wybierzesz będzie pysznie.
Jak przygotować klopsiki w sosie koperkowym dla niemowlaka?
W związku z tym, że najlepszym sposobem jest gotowanie dla całej rodziny, a dziecku do 12 miesiąca nie powinno podawać się soli przygotuj porcję klopsików dla malucha pomijając ten składnik. Osobiście zawsze robiłam tak, że klopsy przygotowywane dla niemowlaka były trochę innej wielkości, układałam je na górze patelni, tak by wiedzieć, które o ugotowaniu oddzielić. Bulion warzywny lub drobiowy rób zawsze bez soli. Jeśli chodzi o sos, to dopraw go dopiero w momencie, kiedy wyjmiesz odpowiednią ilość sosu oraz klopsiki dla najmłodszego członka rodziny. W ten sposób zaoszczędzisz sporo czasu i przygotujesz jeden wspólny posiłek dla wszystkich. W myśl zasady jemy to samo i nie tracimy czasu na kilka różnych posiłków.
