Blog

Niektóre dzieci od najmłodszych lat chętnie sięgają po warzywa i owoce, inne natomiast unikają ich jak ognia. Rodzice często martwią się, że ich pociecha nie dostarcza organizmowi odpowiednich składników odżywczych. Jak nauczyć dziecko jeść owoce i warzywa? W tym poradniku znajdziesz sprawdzone sposoby, które pomogą przekonać malucha do spróbowania czegoś nowego i rozszerzenia Waszego jadłospisu. Przeczytaj artykuł i zobacz, jak zachęcić dziecko do zdrowego jedzenia. Artykuł jest dość obszerny, jednak na końcu dla wytrwałych czeka mała niespodzianka.

Dlaczego dzieci unikają jedzenia warzyw i owoców oraz innych pokarmów?

Niestety, ale większość dzieci w wieku 2-6 lat wchodzi w okres neofobii żywieniowej. Czasami z dnia na dzień przestają jeść lubiane produkty. Odrzucają wiele smaków, nawet tych, które niegdyś były faworytami. Twoim zadaniem jest, by nie pogłębiać tego stanu i zacząć działać. Jeśli zastanawiasz się z czego wynika taka niechęć i awersja, to musisz uświadomić sobie, że niejedzenie warzyw, owoców oraz innych pokarmów przez dziecko może mieć różne podłoże. Poniżej wymienię kilka z nich.

1. Ewolucyjne uwarunkowania

W przeszłości dzieci, które unikały nieznanych pokarmów, miały większe szanse na przeżycie, unikając potencjalnie trujących roślin. Współczesne maluchy mogą więc instynktownie odrzucać nowe warzywa, zwłaszcza te o gorzkawym smaku, np. brokuły czy brukselkę.

2. Naturalna preferencja smaku

Dzieci rodzą się z naturalnym upodobaniem do słodkiego smaku (mleko matki jest słodkie), a ich kubki smakowe są bardziej wrażliwe na gorzkie nuty. To dlatego maluchy często chętniej jedzą owoce niż warzywa, a warzywa o intensywnym smaku (np. szpinak, rzodkiewka) mogą być dla nich nieprzyjemne.

3. Konsystencja pokarmów

Niektóre dzieci unikają warzyw i owoców ze względu na ich konsystencję. Przykładowo, duszone warzywa mogą wydawać się „papkowate”, surowa marchew zbyt twarda, a kiwi za śliskie. Może, choć nie musi, być to związane z zaburzeniami sensorycznymi.

4. Negatywne doświadczenia

Jeśli dziecko miało nieprzyjemne doświadczenia z jedzeniem (np. było zmuszane do jedzenia, odczuwało stres przy stole, miało mdłości po określonym produkcie), może wykształcić silne uprzedzenie do określonych warzyw czy owoców.

5. Brak dobrego przykładu

Dzieci uczą się naśladując dorosłych. Jeśli rodzice rzadko sięgają po warzywa i owoce, dziecko prawdopodobnie również nie będzie ich jeść. Dlatego warto regularnie wprowadzać te produkty do codziennych posiłków i jeść je wspólnie.

6. Monotonne posiłki

Praca, obowiązki domowe i opieka nad dziećmi mogą być przytłaczające. W takich sytuacjach dla świętego spokoju rodzice często sięgają po szybkie i proste rozwiązania, takie jak „sucha bułka”. Niestety, monotonia w diecie może pogłębiać problem niechęci do warzyw i owoców.

Jak nauczyć dziecko jeść owoce i warzywa? Sprawdzone metody

1. Wielokrotna ekspozycja

Jednym z najskuteczniejszych sposobów, by oswoić dziecko i przekonać je do jedzenia warzyw i owoców jest wielokrotna ekspozycja. Potwierdzają to Badania przeprowadzane przez Birch i Marlin (1982). W badaniu tym dwuletnim dzieciom podawano nowe produkty przez 6 tygodni z różną częstotliwością: 20, 10 i 5 razy. Wyniki wykazały, że potrzeba co najmniej 8–10 ekspozycji, aby doszło do wyraźnej zmiany preferencji żywieniowych. Przyjmuje się, że dzieci silną neofobią żywieniową mogą potrzebować nawet ponad 20 takich prób.

2. Wykorzystaj wszystkie zmysły

Dziecko poznaje produkty poprzez różne zmysły. Dlatego kluczowe jest, aby zaangażować każdy z nich. Najlepszym sposobem nauki jest zabawa, także z jedzeniem. Poniżej znajdziesz praktyczne pomysły na oswajanie warzyw i owoców.

3. Odpowiednia atmosfera

W procesie oswajania dzieci z jedzeniem ważne jest, by zadbać o odpowiednią atmosferę. Wspólne posiłki powinny być pełne zrozumienia oraz wspólnego szacunku oraz akceptacji.

Jak oswajać dziecko z warzywami i owocami – wykorzystanie zmysłów

Dziecko poznaje produkty poprzez różne zmysły. Dlatego kluczowe jest, by został zaangażowany każdy z nich. Jak wiadomo najlepszym sposobem nauki, w tym również nauki jedzenia jest zabawa. Pomyślisz sobie teraz, ale jak to? Mam pozwolić na zabawę jedzeniem? Dokładnie tak. W dodatku taką, która zaangażuje zarówno zmysł wzroku, zapachu, dotyku jak i smaku.

Wzrok

• róbcie wspólnie zakupy spożywcze ( angażuj dziecko w ten proces),
• gotuj wspólnie z dzieckiem,
• bawcie się w zabawy związane z tematyką jedzenia: karty pracy, memory, kolorowanki, teatrzyki itp.,

Dotyk

• bawcie się w zabawy sensoryczne wykorzystując przy tym warzywa i owoce,
• twórz okazje i zabawy, które będą angażować dziecko i pozwolą mu dotknąć i zapoznać się z produktem.

Zapach

• bawcie się w odgadywanie zapachów,
• dawaj dziecku przy okazji gotowania różne produkty do wąchania,
• wąchajcie produkty przy okazji wizyty w sklepie.

Smak

• Zacznij od małych porcji i podawaj nowe produkty w towarzystwie znanych i lubianych potraw.
• Nie zrażaj się, jeśli dziecko odmawia spróbowania za pierwszym razem – bądź cierpliwy.
• Zabawy np. w testera smaku

Podawaj warzywa i owoce w kreatywny sposób

Jednym z moich ulubionych sposobów na przełamywanie niechęci dzieci do próbowania warzyw, czy owoców jest podawanie ich w kreatywny sposób:

• Twórz kolorowe kompozycje na talerzu (np. warzywne zwierzątka).
• Przygotowuj koktajle i smoothie z owoców i warzyw.
• Piecz zdrowe przekąski, takie jak chipsy z jarmużu czy bataty.

Jeśli szukasz inspiracji to zapraszam Cię również na moje media społecznościowe, gdzie znajdziesz przykładowe zdjęcia kreatywnych talerzyków.

Obiecana nagroda dla wytrwałych

Jeśli szukasz dodatkowych pomysłów na oswajanie dziecka z jedzeniem, już niedługo znajdziesz tutaj specjalne e-booki z zabawami i kartami pracy, które pomogą Ci wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe w codzienne życie.

Bądź na bieżąco i zapisz się na nasz newsletter, aby otrzymać powiadomienie o premierze!

A teraz zobacz darmowe materiały, które pomogą Ci w tym procesie tutaj

Podsumowanie

Nauczenie dziecka jedzenia warzyw i owoców może być wyzwaniem, ale cierpliwość i konsekwencja są kluczowe. Warto pamiętać, że dzieci uczą się przez naśladowanie i zabawę, dlatego warto zaangażować je w cały proces – od zakupów po gotowanie. Nie poddawaj się po pierwszej porażce i pamiętaj, że każdy mały krok to sukces.

Powodzenia!

źródło:

„Według badań Birch i Marlin (1982), dzieci potrzebują 8-15 ekspozycji, aby zaakceptować nowy smak (źródło).